Küchen Quickie – Bärlauch Würfel

Ich liebe Bärlauch und freu mich jedes Jahr auf die paar Wochen im Jahr in denen wir die grüne Leckerei bei uns im Wald ernten können. Es gibt aber ein paar Punkte zu beachten:1. Bärlauchblätter sind auf der Oberseite glänzend, auf der Unterseite matt2. Jedes Blatt hat einen eigenen Stiel3. Wenn man die Blätter zerreibt…

Rahmfladen – Flammkuchen glutenfrei

Schmeißt den Grill oder Ofen an, jetzt gibts Rahmfladen oder wers knusprig mag hauchdünne Flammkuchen. Ich hab ein absolutes Soulfoodrezept für euch.Der Teig kommt ohne Hefe oder Backpulver aus und ist sehr schnell zusammengeknetet.Am besten gelingen die Fladen auf einem Pizzastein, entweder auf dem Grill oder im Backofen.Speichert euch das Rezept ab, ihr werdets bestimmt…

Pizza vom Grill glutenfrei – besser als beim Italiener

Im Hause M gibt es ein Gericht, dass alle M’s und auch die Gäste super gerne essen. Und das ist Pizza vom Grill. Sie schmeckt wie ein knusprig, aber doch saftiges, tomatiges und würziges Stückchen Italien, und das hier auf unserem Balkon am Bodensee. Ehrlich, wenn ihr denkt ich übertreibe, dann solltet ihr mal meine…