Ciabatta – Synchronbacken #48

Vielen Dank nochmal an Zorra von Kochtopf und Sandra von Fromsnuggskitchen für die Organisation.Ich freu mich ja immer riesig, wenn ich Zeit hab beim Synchronbacken zeilzunehmen, weils echt immer riesen Spaß macht mit den ganzen Mädels und Jungs zu backen, naja virtuell zumindest.Das Besondere ist, dass zwar jeder das gleiche Rezept als Grundlage hat, jedoch…

Breadscapes Brotkunst – Foccacia Art

Es gibt ja auf Instagram andauernd irgendwelche Trends und # die man ja „unbedingt“ probieren, bzw mitmachen muss.Naja, meistens komm ich immer ganz gut um solche Aktionen drum rum und mache nur mit, wenn mir wirklich was an der Sache liegt oder ein Rezepte mein Interesse weckt. Und so war es auch, als ich überall…

Hefeteig – Grundrezept

Hier ist nun das Rezept für die ultimativen Schokobrötchen aus Hefeteig.Aus dem gleichen Teig, ohne Schokolade aber mit Butter und Zimt Zucker, hab ich letzte Woche Zimtschnecken gemacht. Also hier das Rezept:Vorteig100g Mehl gf, Mix B Schär150g Milch, lauwarm4g FrischhefePrise Zucker-> alles in einer Schüssel gut zu einem dicken Brei verrühren, mit Mehl bestäuben-> an…

Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren und Parmesan

Gerade jetzt im Frühling sieht man überall tollen, frischen Spargel. Grün, weiß, lila… Alle Farben die das Herz begehrt. Doch wie zubereiten? Einfach Kochen? Überbacken?  Wie wäre es mit Spargel aus der Pfanne. Zusammen mit frischen Erdbeeren, Cocktailtomaten und Parmesan ergibt es ein tolles Gericht, dass sich als Beilage zu Gegrilltem, Fisch, Fleisch eignet oder…

Sommerbabka – Synchronbacken 47

Juhuuu. Endlich hatte ich wieder Zeit um an einem Synchronbacken teilzunehmen. Die Freude war riesig, denn es sollte eine Babka geben, genauer gesagt eine Sommerbabka.Wie ihr schon merkt, schreibe ich sollte. Denn so ganz einfach war das diesmal nicht für mich und die Erwartungen sehr hoch, denn schließlich habe ich als Kind immer Babka bei…

Aktuell in aller Munde : Bananabread

In einem meiner ersten Blogpost hab ich euch ja das Rezept für die zuckerfreien Bananenpancakes niedergeschrieben. Nun folgt mein aller aller aller aller aller liebstes Rezept mit Bananen. Und zwar Bananenkuchen, Bananenbrot oder Bananabread. Das liest man derzeit ja auf jedem Blog der was auf sich hält 😉 na da kann ich ja dann nicht…

Saatenbrot

Vor einiger Zeit hab ich ein Bild des Brotes bei Instagram veröffentlicht und daraufhin so viele Nachrichten mit dem Wunsch nach dem Rezept bekommen, dass ich es nun endlich für euch zusammengeschrieben habe. Es ist wirklich einfach und sehr sehr lecker und es hält sich gut 2-3 Tage frisch. Das hat man bei glutenfreien Backwaren…