Schweizer Weggli – Synchronbacken im Mai

Am Wochenende hab ich mir wieder viel zu viel vorgenommen, die Hälfte total verpeilt und den Rest gerade so hinbekommen. Und was hab ich auch vergessen? Richtig, das Synchronbacken im Mai. Oh man. Auf den letzten Drücker hab ich die Zutaten bereit gestellt und zusammengeknetet. Ich mein, ich kanns mir doch nicht entgehen lassen, wenn…

Royal Icing

Wer mir schon länger folgt, der weiß ja dass ich so nen dezenten Hang zu Übertreibungen habe und das auch schon gern mal beim Backen raus lasse. Das kann sich dann in 15 Sorten Plätzchen, verschiedenen Farben Zuckerguss, aufwändig dekorierten Motivtorten, ziemlich üppigen Pizzen, exzessiv ausgelebter Dekoration zu allen Anlässen usw äußern. Ich mein.. ernsthaft….

Seedbombs – DIY mit Kids

Aktuell ist die Situation ja echt trist. Wetter doof, Corona doof, Lockdown doof… Habt ihr daheim leere Eierkartons? Spitze.Dann machen wir jetzt Seedbombs. Das zaubert dann in ein paar Wochen Freude und Farbe auf euren Balkon oder in den Garten. Was ihr braucht?nackte EierkartonsWasserFrotteehandtuchPflanzensamenAusstecherle Wie es geht?– ihr nehmt die Eierkartons, reisst sie in Stücke…

Küchen Quickie – Orangenzucker

Klingt jetzt wieder nach was ganz schmutzigem mit Zucker und Orangen. Hahaha. Aber dem ist nicht so. Ihr müsst jetzt nicht schauen, ob der Beitrag jugendfrei ist oder nicht. Es gibt lediglich ein Rezept für einen super praktischen Küchenhelfer. Perfekt um euren Kuchen und Süßspeiden eine Orangennote zu geben, ehrlich gesagt nutze ich den Zucker…

Homemade Tagliatelle – glutenfrei

Mittlerweile gibt es ja eine ziemlich große Auswahl an glutenfreien Nudeln, von Barilla, Seitz, Schär, Maisterei, Le Veneziane, viele Eigenmarken großer Handelsketten… Aber was was es nicht gibt, bzw was es hier bei uns nicht gibt sind glutenfreie frische Tagliatelle oder Tortellini aus der Kühlung. In Italien gabs die immer bei Lidl und wir haben…

Küchen Quickie – Bärlauch Würfel

Ich liebe Bärlauch und freu mich jedes Jahr auf die paar Wochen im Jahr in denen wir die grüne Leckerei bei uns im Wald ernten können. Es gibt aber ein paar Punkte zu beachten:1. Bärlauchblätter sind auf der Oberseite glänzend, auf der Unterseite matt2. Jedes Blatt hat einen eigenen Stiel3. Wenn man die Blätter zerreibt…

Rahmfladen – Flammkuchen glutenfrei

Schmeißt den Grill oder Ofen an, jetzt gibts Rahmfladen oder wers knusprig mag hauchdünne Flammkuchen. Ich hab ein absolutes Soulfoodrezept für euch.Der Teig kommt ohne Hefe oder Backpulver aus und ist sehr schnell zusammengeknetet.Am besten gelingen die Fladen auf einem Pizzastein, entweder auf dem Grill oder im Backofen.Speichert euch das Rezept ab, ihr werdets bestimmt…